Haside*

Malzemeler (4 Kişilik)
1,5 su bardağı nişasta
1 su bardağı üzüm pekmezi
½ su bardağı yağ

Hazırlanışı
Bir tencereye sıvı yağ konularak ısıtılır. Nişasta tencereye dökülerek hafif ateşte tane tane oluncaya kadar kavrulduktan sonra içerisine pekmezi ilave edilir. Bulgur gibi tane tane oluncaya kadar karıştırıldıktan sonra ateşten alınarak soğuk olarak servis yapılır.

*Aslı ‘asîde olup Arapça bulamaç demektir. Pekmezlinişe helvası da denilir.

Kaynak: Tandırlıktan Gelen Lezzet / Lütfiye AKALIN

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi - 2021 Bilgi İşlem Daire Başkanlığı