İlk ve ortaöğretimini Şanlıurfa’da lise eğitimini Diyarbakır Cumhuriyet Fen Lisesinde tamamladı. 2005 yılında Adnan Menderes Üniversitesi Veteriner Fakültesi ile Yüksek Öğrenime başladı.  2010 yılında Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Yüksek Lisans programından mezun olup, 2016 yılında Anadolu Üniversitesi Sağlık Yönetimi Lisans eğitimini tamamladı. 2019 yılında ise Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Yönetimi alanında Yüksek Lisans eğitimini tamamlayarak, 2020 yılında Anadolu Üniversitesi Tarım Teknolojileri ve Bitkisel Üretim Bölümünden mezun oldu. 2022 yılında Atatürk Üniversitesi Acil Durum ve Afet Yönetimi bölümü, Anadolu Üniversitesi Yerel Yönetimler bölümü ile 2024 yılı itibariyle İstanbul Üniversitesi İnsan Kaynakları Yönetimi lisans öğrenimi devam etmektedir. 2010 yılında KPSS Türkiye 5’ncisi- Şanlıurfa İl 1. olarak ÖSYM tarafından Şanlıurfa Belediyesine ataması gerçekleşti. 2013 yılında Veteriner İşleri Müdürü olarak ataması yapıldı. ”2019 yılında Şanlıurfa’da Sağlık Turizmi ve 2020 yılında Güneydoğu Anadolu Bölgesinin Özel Hastanelerinde “SWOT Analizi” bitirme tezleri/projeleri hazırlayarak Sağlık Yönetimi Yüksek Lisans programından mezun oldu. 19.07.2024 tarihinde Veterinerlik ve Halk Sağlığı Dairesi Başkanı olarak ataması yapılmıştır. Bu görevi yürütürken idarenin tensip ve takdiriyle aynı zamanda Aralık 2024 - Kasım 2025 tarihleri arasında yaklaşık 11 ay Çevre Koruma ve Kontrol Dairesi Başkanlığı görevini de başarılı bir şekilde yürütmüştür. Mevcut durumda Veteriner İşleri Daire Başkanı olarak görevini icra eden APAYDIN, ileri düzeyde İngilizce bilmektedir.